Продолжаем рубрику КАК ЗАРАБОТАТЬ ДЕНЬГИ. С чего начать свой бизнес. Как открыть магазин сыра в гараже.
Во многих городах вдоль улиц построены как многоэтажные, так и 2- или 3-х этажные жилые дома. Некоторые жители в таких домах, имеют свой гараж, пристройку или же живут на первом этаже и могут выделить помещение для открытия собственного бизнеса, в данном случае магазина сыров. Общеизвестно, что торговля самый выгодный бизнес.
Мы не остановимся на том, что для открытия магазина сыра, потребуется специальное разрешение и специальные документы от разных ведомств, а также на том, что необходима регистрация в качестве ИП, при котором упрощается ведение бухгалтерии и уменьшается налоговый сбор.
В некоторых республиках бывшего СССР, не представляет особую сложность получение разрешения на торговлю в собственном помещении.
В первую очередь, Вам нужно позаботится раздобыть начальный капитал. Как и любой бизнес, открытие магазина сыра – требует вложений. Кто ищет – тот всегда найдет. Кто хочет – тот всегда добьется. Естественно, что для ведения любого вида бизнеса, лучше всего иметь свои сбережения.
Магазин сыра рекомендуется открывать в густонаселенном районе на оживленном месте. Наилучший вариант расположения магазина сыров – на главных улицах города, вблизи других магазинов, например в близи продуктовых магазинов.
Сыр – питательный продукт, богатый белком. Покупателям достаточно сложно выбрать не только вкусный, но и полезный продукт. Общеизвестно, что основной компонент, без которого невозможно выработать настоящий сыр, - это молоко. На производство одного килограмма сыра уходит 10-12 литров молока. В стоимость также закладываются разные затраты. Таким образом, все должны понимать, что качественный продукт не может стоить дешево. Сырный продукт, в отличие от сыра, в своем составе обязательно содержит растительные жиры, среди которых может быть и известное многим пальмовое масло.
Оказывается, что сыр можно изготовить и без молока. В Лос Анжелосе, на известном Сан Сет бульваре, открыт магазин веганского сыра, под названием Вромаaж. От французкого Фромаaж (fromage) - сыр. Веганство - наиболее строгая форма вегетарианства.
Лактобактерия acidophilus (ацидофилин) попав в благоприятные для роста условия, начинает размножаться. Она заквашивает капусту, огурцы, придавая рассолу тот ядреный кисловатый вкус, присутствующий во многих продуктах мировой кухни. Присутствует она также в здоровом человеческом организме, защищая нас от опасных бактерий и вирусов. Сыры в Вромааже готовятся из бразильских орехов, фундука, кешью, кедровых орехов, семян чии, подсолнуха, тыквы и других. В них отсутсвует соевое молоко и мисо (ферментированный соевый продукт). Кроме орехов и семян в рецепты входят различные травы или специи и даже трюфели.
В данном ролике мы не предлагаем открыть магазин лучших мировых сыров, на подобие магазина ,,Маус Хаус” в Липецке. Это более затратно.
На первых порах, рекомендуем открыть уникальный магазин, который будет специализироваться исключительно на натуральном сыре высокого качества и торгующий разными сырами из деревни, качественной продукцией от российских фермеров.
Наиболее затратная часть, это расходы на закупку оборудования, в которую входят холодильник, витрины, стеллажи, мебель, кассовый аппарат, приобретение первой партии товара. Необходимо располагать и резервной суммой денег. Внешняя отделка помещения должна быть привлекательной. Договор с фирмой-производителем лучше всего заключать напрямую, или же покупать сертифицированную продукцию у оптовой компании. Также нужно учесть все вопросы доставки и оплаты товара. Такая небольшая лавка (или магазинчик) заинтересует покупателей качественным и недорогим подуктом.